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  • : G. Bouchet la vie muncipale de Valence. Des réflexions sur la vie politique locale, départementale, nationale.
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7 janvier 2017 6 07 /01 /janvier /2017 07:26

Natacha , Guillaume et Daniil ont fêté hier soir le Noël ukrainien.

Les Ukrainiens se basent encore sur le calendrier Julien pour fixer les dates des fêtes. Ils célèbrent Noël le 7 janvier. Le repas du 6 au soir est l’équivalent de notre 24 décembre.

Traditionnellement, sur la table une gerbe de blé.. On retrouve souvent deux nappes superposées, une représentant les membres de la famille, l'autre ceux qui sont décédés. Il y a toujours une chaise vide et un couvert pour l'âme des morts bien-aimés.

On déguste le potage, l'incontournable borshch, cette fameuse soupe de betterave et de chou. Elle a une saveur particulière car en ce jour, elle ne peut pas être parfumée avec un morceau de viande ou un bouillon de viande.

Puis viennent les poissons cuits au four, frits, servis en aspic ou marinés.

Côté légumes, le repas ne serait pas complet sans ces "raviolis" ukrainiens farcis de pommes de terre et d'oignons, parfois de choucroute...

 

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